Con l’Insteak®, preferisci un burger di insetti o delle polpette?

È caldo, è nuovo, è divertente… È l’Insteak® (e non “insteack”) da preparare con le tue mani! Trasformalo in un burger di insetti o in delle polpette, arricchiscilo aggiungendo semi, accompagnalo con gustose verdure estive o croccanti patatine fatte in casa… Sei tu a decidere, ma una cosa è certa: lo adorerai!

Un’alternativa originale al classico burger di manzo o di soia

Abbiamo creato l’Insteak® per rivoluzionare i tuoi pasti e farti scoprire i benefici ambientali e nutrizionali degli insetti commestibili. Per farlo, abbiamo ideato deliziose ricette che combinano due fonti proteiche a basso impatto: le larve di Tenebrio molitor (vermi della farina) e la proteina di pisello. L’idea è offrirti un’alternativa gustosa e sostenibile al tradizionale hamburger di carne bovina e alle polpette di soia, la cui produzione richiede un’enorme quantità di risorse.

Sapevi, per esempio, che per produrre 1 kg di carne bovina servono circa 16 000 L di acqua? Si tratta di un dato ben lontano dagli 800 L necessari per ottenere 1 kg di larve della farina, o dai 2 000 L richiesti per 1 kg di proteina di soia. Se ci conosci già (e se non fosse così… ciao, piacere di conoscerti!), sai che non vogliamo eliminare ogni traccia di carne o altre fonti proteiche dal tuo frigorifero, ma soltanto aiutarti a variare la tua alimentazione introducendo progressivamente fonti proteiche più responsabili… e altrettanto deliziose.

Come preparare i tuoi burger e le tue polpette di Insteak®

È semplicissimo: Insteak® è pensato per essere formato in due modi: come una “galette” simile a un burger, oppure come delle polpette tonde. Una volta aperta la bustina, basta reidratare il mix con acqua bollente e lasciarlo riposare per circa quindici minuti, fino a ottenere la consistenza ottimale. Dopodiché, mettiti all’opera: dai forma a burger sottili o spessi, oppure a polpette o “perle” di insetto, come preferisci. Infine, cuoci in padella per 1 min 30 s per lato… ed è pronto! Visto? Non è complicato, e ti permette di personalizzare i tuoi insetti-stek all’infinito: libera lo chef che è in te e aggiungi pinoli, aglio o pomodori secchi… Buon appetito!

In galette o in un burger, stile falafel o come polpette: sei tu lo chef

Hai voglia di un piatto leggero ed equilibrato? I nostri Insteak® in forma di galette si abbinano alla perfezione a verdure o insalata con un filo d’olio extravergine di oliva. Per un pasto più goloso, prepara un delizioso burger fatto in casa con un buon panino artigianale, cheddar filante, cipolle fritte, fette di pomodoro e salsa BBQ. Cerchi qualcosa di più esotico? Sostituisci i tuoi falafel abituali aggiungendo qualche foglia di menta, coriandolo e prezzemolo al mix di Insteak® prima della cottura. Fatto! Desideri un piatto più confortante? Prepara un ragù alla bolognese fatto in casa e sostituisci la carne di manzo con piccole polpette di Insteak® cotte e tagliate a cubetti; servi il tutto su un bel piatto di pasta… Una vera delizia!