Mehlwürmer in Europa zugelassen: Novel Food, EFSA und wichtige Daten

Mehlwürmer (Tenebrio molitor) sind seit dem 1. Juni 2021 offiziell für den menschlichen Verzehr in der gesamten Europäischen Union zugelassen, durch die Durchführungsverordnung (EU) 2021/882. Diese Entscheidung folgte auf das positive wissenschaftliche Gutachten der EFSA vom 13. Januar 2021, das die Unbedenklichkeit getrockneter Mehlwürmer für den… Read More

Versteckte essbare Insekten in Ihren Gerichten?

Seit dem 3. Januar 2023 wurden Hausgrillen (Acheta Domesticus) in die Liste der essbaren Insekten aufgenommen, die in Europa gehandelt werden dürfen. Diese Veröffentlichung hat eine Welle von Desinformation und Fake News ausgelöst, sogar so weit, dass sich einige europäische Minister gezwungen sahen, sich zu diesem Thema zu äußern. Read More