Lisztkukacok engedélyezve Európában: Novel Food, EFSA és kulcsfontosságú dátumok

A lisztkukacok (Tenebrio molitor) hivatalosan 2021. június 1-je óta engedélyezettek emberi fogyasztásra az egész Európai Unióban, a Bizottság (EU) 2021/882 végrehajtási rendelete alapján. A döntést az EFSA 2021. január 13-án kiadott kedvező tudományos véleménye előzte meg, amely megállapította, hogy a szárított lisztkukac biztonságos emberi fogyasztásra a… Read More

Ehető rovarok rejtve az ételeinkben?

2023 január 3-tól a házi tücskök (Acheta Domesticus) felkerültek az Európában forgalmazható ehető rovarok listájára. Ez a bejelentés dezinformációk és álhírek hullámát váltotta ki, olyannyira, hogy néhány európai miniszter szükségét érezte, hogy megszólaljon a témában. Hamarosan mindenféle ételben elrejtett ehető rovarokat találunk? Az entomofágia fejlődése: meglepetés az EU számára… Read More