Miért ne együnk rovarokat a kertünkből?

Lehet, hogy a kertjében látott már olyan rovarokat, amelyek hasonlítanak a JIMINI’S által kínált termékekhez. Azonban nem javasoljuk, hogy ezeket elfogyassza. Itt elmagyarázzuk, honnan származnak a rovaraink, és mi a különbség az emberi, állati fogyasztásra szánt tenyésztett rovarok és a természetből közvetlenül begyűjtött rovarok között!

Tenyésztett vagy begyűjtött rovarok?

Ma becslések szerint több mint 2 milliárd ember fogyaszt rendszeresen rovarokat, ez tény. Azonban a fogyasztási szokások és a rovarok tenyésztési módjai nagyon eltérőek. Sok országban a rovarok hagyományos fogyasztása évezredes múltra tekint vissza, és a helyi lakosság nem fordít különösebb figyelmet a tenyésztési módszerekre vagy a fogyasztókat védő egészségügyi előírásokra. Így a rovarokat gyakran gyenge higiéniai és nyomon követhetőségi körülmények között tenyésztik, vagy egyszerűen a természetből gyűjtik be. A természetből történő gyűjtés számos kockázatot hordozhat magában: nehézfémek, növényvédő szerek és paraziták szennyezése… Egyáltalán nem vonzó.

Az európai rovarfarmok viszont szigorú szabályozások alá esnek, és az egészségügyi hatóságok rendszeresen ellenőrzik őket, ami arra kényszeríti a vállalatokat, hogy folyamatosan fejlesszék termelési módszereiket, miközben a lehető legjobb minőséget biztosítják. Ez magában foglalja a rovarok élőhelyének és takarmányának rendszeres ellenőrzését, a külső környezettől való elszigetelést a szennyeződések és paraziták elkerülése érdekében, valamint egy tökéletesen kontrollált feldolgozási folyamatot – egy olyan szaktudást, amely nem mindenkinek elérhető!

Röviden, jobb elkerülni a kertjében található rovarok fogyasztását, mivel ezek valószínűleg növényvédő szereknek, parazitáknak és egyéb szennyező anyagoknak voltak kitéve, amelyeket biztosan nem szeretne a tányérján látni.

Rovarok tenyésztése emberi vagy állati fogyasztásra: mik a különbségek?

Valójában sok van! Az állatkereskedésekben található rovarok nem emberi fogyasztásra szántak. Még ha a fajok néha hasonlóak is, az eltérés az etetésükben és feldolgozásukban rejlik. Az állati takarmányozásra szánt rovarok általában nem kapnak ugyanolyan táplálékot, és nem esnek át ugyanolyan tartósítási eljárásokon, mint az emberi fogyasztásra szánt rovarok, így ezek nem alkalmasak fogyasztásra. Ráadásul ezeket a rovarokat általában élve árulják, így hacsak nem vagy gyík, nem ajánljuk ezt az opciót.