Por que não comer os insetos do seu jardim?

Talvez você tenha visto no seu jardim insetos semelhantes aos vendidos pela JIMINI’S. No entanto, desaconselhamos consumi-los. Aqui explicamos a origem dos nossos insetos e as diferenças entre os insetos criados para consumo humano, animal e aqueles capturados diretamente na natureza!

Insetos criados ou capturados?

Hoje estima-se que mais de 2 bilhões de pessoas consumam insetos regularmente, isso é um fato. Mas existem diferentes formas de consumo e maneiras de criar insetos. Em muitos países, os insetos são consumidos de forma tradicional há milhares de anos, e as populações locais não se preocupam tanto com métodos específicos de criação ou regras sanitárias que protejam os consumidores. Assim, os insetos muitas vezes são criados em condições de higiene e rastreabilidade pouco exigentes ou simplesmente capturados no ambiente natural. A captura na natureza apresenta vários riscos potenciais: contaminação por metais pesados, pesticidas e parasitas… Nada agradável.

Os criadouros de insetos europeus, por outro lado, estão sujeitos a regulamentações rigorosas e são regularmente controlados pelas autoridades sanitárias, o que obriga as empresas a se profissionalizarem e inovarem constantemente para melhorar seus métodos de produção, mantendo uma qualidade ótima. Isso inclui controles regulares do habitat e da alimentação dos insetos, isolamento do ambiente externo para evitar poluição ou parasitas, e um processamento totalmente controlado – um know-how que não é acessível a todos!

Resumindo, é melhor evitar comer os insetos do seu jardim, pois eles provavelmente foram expostos a vários pesticidas, parasitas e outras poluições que você definitivamente não gostaria de encontrar no seu prato.

Criação de insetos para consumo humano ou animal: quais são as diferenças?

Na verdade, existem muitas! Os insetos encontrados em pet shops não são destinados ao consumo humano. Mesmo que as espécies possam ser parecidas, a diferença está na alimentação e no processamento. Insetos criados para alimentação animal geralmente não recebem a mesma nutrição nem passam pelos mesmos processos de conservação que os insetos comestíveis, o que os torna inadequados para consumo humano. Além disso, esses insetos geralmente são vendidos vivos, e a menos que você seja um lagarto, desaconselhamos essa opção.