Jeszcze nie jadłeś owadów? Jesteś we właściwym miejscu.
Pomożemy Ci rozwiać wątpliwości, odpowiadając na trzy pytania, które często nam zadajecie.
Czy mogę jeść owady?
Ogólnie rzecz biorąc: tak. Owady oferowane przez JIMINI’S są oczywiście uznawane za jadalne. Są hodowane z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi, a wszystkie nasze gotowe produkty zostały przetestowane, degustowane i ulepszane przez nasz zespół przed wprowadzeniem do sprzedaży.
Jak wyjaśniamy w naszym artykule dotyczącym alergii pokarmowych, jedzenie owadów nie jest zalecane dla osób uczulonych na skorupiaki. Owady są bowiem w pewnym sensie kuzynami skorupiaków i mogą zawierać te same alergeny. Na wszystkich naszych produktach informujemy, że osoby uczulone na mięczaki, skorupiaki i/lub roztocza mogą mieć reakcję alergiczną na spożycie owadów. Jeśli planujesz dzielić się owadami ze znajomymi, zapytaj ich o alergie – to niewiele kosztuje, a może uchronić przed nieprzyjemnościami.
Jeśli jesteś w ciąży, obecnie nie istnieją oficjalne przeciwwskazania, ale biorąc pod uwagę, że w ciąży odradza się spożywanie produktów nieznanych organizmowi, zalecamy ostrożność i nie polecamy jedzenia owadów w tym okresie.
Skąd pochodzą owady i czy są dobrej jakości?
W JIMINI’S postanowiliśmy współpracować z europejskimi producentami, którzy gwarantują nam najwyższą jakość i pełną identyfikowalność, kontrolowaną przez odpowiednie europejskie organy. Niestety, produkty importowane z Azji i Afryki w większości przypadków nie spełniają takich samych norm sanitarnych jak te w Europie, a owady często są hodowane w nieprzejrzystych warunkach, począwszy od instalacji, aż po karmienie (zobacz także nasz artykuł „dlaczego nie jeść owadów z własnego ogrodu”). Ponadto jest to wybór proekologiczny. Staramy się, na miarę naszych możliwości, pozyskiwać produkty możliwie najbliżej geograficznie. Owady traktujemy jako ekologiczne źródło białka, a sprowadzanie ich z drugiego końca świata byłoby sprzeczne z tym założeniem.
Aby uniknąć złych doświadczeń, zawsze zalecamy sprawdzenie pochodzenia owadów.
Nasza produkcja posiada certyfikat FSSC 22000. Ten certyfikat pozwala Ci nam zaufać i potwierdza nasze zaangażowanie w ciągłe doskonalenie. Zdecydowaliśmy się na produkcję wewnętrzną, aby kontrolować cały łańcuch wartości i oferować najlepsze możliwe produkty. Możesz więc być spokojny: od hodowcy po naszego logistyka znamy wszystkie osoby, które przyczyniły się do przygotowania Twoich smacznych owadów.
Od których owadów lub produktów zacząć?
Chociaż istnieje tyle odpowiedzi, ile gustów, uważamy, że najlepiej unikać „owadów w stylu Koh-Lanta” (czyli dużych, przerażających gatunków, takich jak gigantyczne pluskwy wodne czy mopane), i zamiast tego wybrać mniejsze owady, takie jak mączniki lub świerszcze. Szarańcza, choć wydaje się bardziej imponująca, w rzeczywistości nie jest większa od krewetki i może również przypaść Ci do gustu.
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś owadów, zacznij od owadów przyprawionych i suszonych, lub na przykład od batonów proteinowych z mąki z owadów, które eliminują wszelkie bariery wizualne. Jeśli masz ochotę przygotować potrawę na bazie owadów, spróbuj kilku przed dodaniem ich do przepisu, aby poznać ich naturalny smak.
Okazja ma także znaczenie: lepiej wybrać batonik proteinowy o 9:30 rano niż pudełko mączników z czosnkiem i ziołami – Twoi znajomi będą Ci wdzięczni (za świeży oddech).
Jedno jest pewne: pierwszy owad najlepiej smakuje w towarzystwie przyjaciół. Rozmawiaj o tym, uspokajaj tych, którzy się boją, ale nie próbuj zmuszać tych, którzy są bardzo niechętni. W końcu jedzenie owadów powinno być przyjemnością, a nie obowiązkiem!
Bądź pierwszym, który zostawi komentarz