Degustación

Qué beber con los insectos

Nos han preguntado muchas veces: ¿qué beber con mis insectos comestibles? Así que nos remangamos, respiramos hondo y fuimos a conocer a los mejores expertos en la materia.

Empecemos con suavidad

El aperitivo no siempre es sinónimo de vino, cerveza o cóctel y puede satisfacerse con una buena bebida fría sin alcohol. ¡Eso es!

Cuando se trata de combinaciones de insectos comestibles y bebidas no alcohólicas, no pudimos encontrar un experto reconocido, así que decidimos reunir nuestro propio panel de expertos. Giovanni, especialista en té helado; Sophie, bebedora compulsiva de Coca Cola; y Nicolas, amante de los zumos de frutas de todo tipo. Los resultados fueron claros: todas las bebidas que probamos iban bien con nuestros insectos de aperitivo, la asociación dulce/salado funciona bien, ¡así que fue probada y aprobada!

Maridajes que dan en el clavo

Para saber qué vino maridar con nuestros pequeños grillos, moledores y grillos como aperitivo, decidimos recurrir a nuestros amigos de Le Petit Ballon. Jean-Michel Deluc, maestro sumiller desde 1991 y antiguo sumiller del Ritz (por favor), organizó una pequeña cata para nosotros. Resultado: recuerde combinar los insectos comestibles y el vino en función de los condimentos, ya que el sabor de los insectos simples queda enmascarado por los condimentos.

Todavía estamos trabajando en el mousse

Parte esencial del aperitivo, la cerveza puede vestirse de muchos colores y sabores. Todavía no hemos encontrado a nuestro experto en cerveza, pero estamos trabajando en ello.

Y si tú también has experimentado con combinaciones de insectos y bebidas de todo tipo, no dudes en compartir tus experiencias en nuestra página de Instagram o en escribirnos.

Y no olvides que el abuso de alcohol es peligroso para la salud, no para los grillos 😉

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