Mączniki młynarki dopuszczone w Europie: Novel Food, EFSA i kluczowe daty

Mączniki młynarki (Tenebrio molitor) są oficjalnie dopuszczone do spożycia przez ludzi w całej Unii Europejskiej od 1 czerwca 2021 r., na mocy rozporządzenia wykonawczego (UE) 2021/882. Decyzja ta zapadła po wydaniu pozytywnej opinii naukowej przez EFSA w dniu 13 stycznia 2021 r., która stwierdziła, że suszone… Read More

Jadalne owady ukryte w naszych potrawach?

Od 3 stycznia 2023 r. świerszcze domowe (Acheta Domesticus) zostały dodane do listy jadalnych owadów, które mogą być sprzedawane w Europie. Publikacja ta wywołała falę dezinformacji i fake newsów, co skłoniło niektórych europejskich ministrów do wypowiedzi na ten temat. Czy wkrótce znajdziemy jadalne owady ukryte w różnych potrawach? Rozwój… Read More